元宵佳节汤圆圆，生活美满心里甜。欢天喜地庆佳节，龙腾狮舞祈丰年！

又是一年一度的元宵佳节，正月十五闹元宵，是在中国由来己久的习俗，那你知道元宵和汤圆的区别么？北方吃元宵，南方吃汤圆，都是象征团圆和美，也标志年过完了。这元宵和汤圆，不仅名字有别，做法和吃法也都是各有特色。

元宵有嚼头，汤圆更细软。元宵比汤圆的个头大不少，这是因为两者的制作方法完全不同。元宵是将备好的方块馅在糯米粉中反复翻滚，自然形成圆形;汤圆是将汤圆粉加水成粉团，就像包饺子一样，用粉团将馅料包成圆形。因此，元宵比较粗糙，有嚼头，汤圆则更细软。元宵最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。

元宵做法多，汤圆只能煮

与南方的汤圆只能煮不同，元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。所以，吃的时候最好先在元宵上扎一个小孔透气，以免由于元宵内外温度反差太大而烫伤娇气的嘴唇和舌头。

无论是汤圆还是元宵，吃的就是口味，图的就是吉利。阖家欢乐的气氛和对新年的美好祝愿都浓缩在那一颗颗圆润的糯米团子里。

在此团圆佳节之际，尚橙科技全体员工祝福您元宵节快乐！家庭团团圆圆和和美美，生意工作红红火火！